Restorani pakkumised

Külm eelroog alljärgnevast valikust:

Huntahvena sashimi jalapeno-pipra, ingveriglasuuri ja forellimarjaga;

Õhukesed vasikalihalõigud India pähkli ja piparmünditšatniga;

Peedi „sümfoonia“ juuretiseleivaõhikuga ja cannelloni vahustatud kitsejuustuga (taimetoit)

Soe eelroog või supp alljärgnevast valikust:

Bataadi-kõrvitsapüreesupp Läti stracciatella-juustuga (taimetoit);

Aurutatud haugilihapallid lillkapsa, karamelliseeritud või vahu ja mädarõikaga;

Krõbe quiche metsaseente, spinati ja talumunakollasega (taimetoit);

Lambalihasupp sidrunheina, laimilehtede ja värske koriandriga

Pearoog alljärgnevast valikust:

Ürdikoorikus lestafilee vürtsika krevetitäidise ja juurviljagratääniga;

Kaheksajalg õhulise kartuli-sügisõuntevahu ja suitsutatud paprika kastmega;

Pardifilee pohla-ingverikastme, krõbeda polenta ja minijuurviljadega;

Juurselleri steik kookoskastme ja köögivilja-kinoa ratatouille’ga (taimetoit)

Magustoit alljärgnevast valikust:

Soe õunakook Norra juustu jäätisega;

Vegan-koostisega pekaanipähkli-brownie marjasorbetiga;

Indiapärane kulfi jäätis mandlite, pistaatsiapähklite ja safraniga

*Restoran 36.line Grill Restaurant on lisatud mainekasse 2025. aasta Michelini giidi.

Hind: 25 eurot

Tervitus:

Aperitiiv, et elust rõõmu tunda

Eelroog alljärgnevast valikust​:

Paneeritud hiidkrevetid jogurti-sidrunikastmega;

Kõrvitsapüreesupp rosmariini ja parmesaniga, serveeritud bruschetta ja määrdejuustuga

Pearoog:

Spaghettoni spinati ja Gorgonzola juustu kreemiga

Magustoit:

Panna cotta metsamarjakastmega

Joogid:

Kohv või tee

Hind: 45 eurot

Tervitus:

Aperitiiv õdusaks õhtuks

Eelroog:

Bruschetta’d määrdejuustu, suitsulõhe, punase kalamarja ja kapparitega

Tervitus:

Sidrunisorbett

Supp:

Kõrvitsapüreesupp rosmariini ja parmesaniga

Pearoog:

Hautatud küülikukoivad valge veini kastmes maguskartuli, viinamarjade ja rosmariiniga;

Klaasike Itaalia päikest (vein)

Magustoit:

Küpsetatud pirnilootsikud pikantse Gorgonzola juustu, seedermänniseemnete ja meega

Joogid:

Kohv või tee

Ainult taimetoitude valimine – 35 EUR

Eelroog teie valikul:

Küpsetatud burrata juust romesco kastmega ja San Marzano tomatitega;

Prantsuse konnakoivad koos chorizo ubadega teriyaki glasuuris;

Hispaania paprika kreemsupp suitsulõhe kroketiga ja estragoni õliga

Pearoog teie valikul:

Vasikafilee Cordon Bleu trühvliga kartuliga ja vahustatud seenekastmega;

Atlandi tursk suitsutatud chowder’i ja mustade rannakarpidega;

Peedi paella Hispaania kitsejuustu ja ürtidega

Magustoit:

Vaarika juustukook Faces restorani stiilis

Joogid:

Vesi, kohv või tee

Eelroog alljärgnevast valikust:

Sinimerekarbid valge veini ja pestoga, serveeritud röstitud küüslaugu-baguette’iga;

Burrata, serveeritud rohelise salati, kirsstomatite ja pestokastmega

Pearoog alljärgnevast valikust:

Grillitud meriahven vahemerepäraste juurviljade ja sidruni-meekastmega;

Kauaküpsenud searibid ahjukartuli, hautatud hapukapsa ja viski-õuna BBQ-kastmega

Magustoit alljärgnevast valikust:

Sügisõuna-toorjuustustruudel jäätise ja oma aia ebaküdooniatest valmistatud siirupiga;

Šokolaadikreemi-pähklikook, serveeritud karamellikastme ja marjadega

Joogid:

Maitsevesi ja kohv või tee

Eelroog alljärgnevast valikust:

Warmer Bayerischer Salat ehk soe Baieri salat: peekon, kartul, kapparid, kornišonid, punane sibul, murulauk, petersell, vinegrettkaste;

Bayerische Biersuppe ehk Baieri õllesupp: porru, seller, porgand, kartul, sibul, rõigas

Peakoka tervitus

Pearoog alljärgnevast valikust:

In Rotwein gekochter Hirsch ehk punaveinis koos tumedate ploomidega marineeritud hirvelihakarbonaad koos hernepüree, praetud juurviljade, hautatud punase kapsa ja punase veini kastmega;

Gebratener Kabeljau praetud tursafilee koos porgandipüree, praetud juurselleri, valge spargli, või-estragoni emulsioonkastmega;

Wildkohlroulade ehk taimne kapsarull koos porgandipüree ja õlle-juustukastmega

Magustoit:

Apfelstrudel ehk õunastruudel koos vanillijäätise ja meepärlitega

Tervitus:

Erinevad oliivid ja salsa koos värskelt küpsetatud foccacia ja koduse pestoga

Eelroog alljärgnevast valikust:

Bruschetta’de trio – tiigerkreveti ja avokaadoga, mozzarella ja tomatiga, prosciutto ja oliivitapenaadiga;

Pommusalat – tomat, basiilik, stracciatella, oliivi-päikesekuivatatud tomati kaste, punane sibul (taimetoit);

Artišoki püreesupp – puravikud, kitsejuust (taimetoit)

Pearoog alljärgnevast valikust:

Vesuvio pastaroog tom yum’i stiilis – krevetid, veisefilee, sidrunhein, rõõsk koor, petersell, röstsibul;

Cotoletta alla Milanese ehk milaanopärane veiselihakarbonaad värske tomati-punase sibula-rukolasalatiga;

Risoto pecorino’ga – mascarpone-trühvli kreem (taimetoit)

Magustoit alljärgnevast valikust:

Klassikaline tiramisu;

Vanilli-panna cotta maasikaminestroonega

Peakoka tervitus

Eelroog alljärgnevast valikust:

Sügisene värske salat: ahjukõrvits, kitsejuust, salatilehed, pekanipähklid, astelpajuemulsioon;

Lillkapsa-pastinaagi püreesupp musta trühvli ja trühvliõliga

Pearoog alljärgnevast valikust:

Pardi-confit punaveinikastmes koos kartuli-bataadipüree, hautatud punase kapsa ja kreemja spinatiga;

Ratatouille: pommu, suvikõrvits, tomat, valge veini-pestokaste

Magustoit:

Crêpes Suzette apelsinikastme ja vanillijäätisega

Joogid:

Maitsevesi ja kohv või tee

Lisaks:

Kohapeal küpsetatud sai/leib

Eelroog:

Gruusia kodune juustuvalik koos koduse moosi ja karamelliseeritud kreeka pähklitega

Pearoog vastavalt teie valikule:

Metsik koha granaatõuna-kreeka pähkli kastme ja porgandi-kartulipüreega;

Grillitud vasikaribid pohlakastmega ja bataadiga;

Taimetoitlane dolma jogurtikastmega

Magustoit:

Klassikaline panna cotta värske Gruusia viinamarjakastmega

Joogid:

Tervitusjook

(pakkumine kehtib ainult tööpäeviti)

Tervitus:

Puraviku-cappuccino maapirniga

Eelroog:

Trühvlihinkaalid

Pearoog:

Uus-Meremaa lambatalle karree sütel grillitud pommu, marineeritud jonjoli ürtide ja granaatõuna-sibulakastmega

Magustoit:

Granaatõunatartlett

Joogid:

Vesi ja tee või kohv

Hind: 35 EUR
Koka kompliment:
Klaas vahuveini
Eelroog:
Avokaado tartar päikesekuivatatud tomati pestoga
Koka kompliment:
Küpsetatud leib noisette-võiga
Pearoog:
Ratatouille tomati ja paprika kastmega
Magustoit:
Kookospiimast blancmange valge šokolaadi, vaarikate ja vanillikastmega

Hind: 45 EUR
Koka kompliment:
Klaas vahuveini
Eelroog:
Burgundia stiilis teod
Koka kompliment:
Küpsetatud leib noisette-võiga
Pearoog:
Boeuf Bourguignon ehk Burgundia stiilis veiseliha Bordelaise kastmega
Magustoit:
Kookospiimast blancmange valge šokolaadi, vaarikate ja vanillikastmega

Eelroog alljärgnevast valikust:

Põdralihatartar brioche’i-õhiku ja marineeritud seentega;

Leegitatud Buche de Chevre’i juust rabarberitšatniga

Tervitus:

Klaas veini pearoa juurde

Pearoog alljärgnevast valikust:

Praetud punavööt-kivikoha rohelise herne-kookosepüreega, edamame ubade ja praetud pastinaagiga;

Lihaveise välisfilee-steik praetud puravike ja maguskartuli-portveinipüreega

Magustoit:

Šampanja-zabaglione värskete marjadega

Joogid:

Vesi ja kohv või tee

Lisaks:

50% sooduskupong spaakeskuse külastamiseks*

Võimalus külastada spaakeskust Lielupe Wellness 50% soodsamalt kogu Jūrmala restoranide nädala jooksul (19.11.–01.12.2024), välja arvatud reedeti ja laupäeviti (22.11, 23.11 ja 29.11, 30.11)!

Tervitus:

Kammkarbi-ceviche tšillitomatite ja avokaadokreemiga

Supp:

Kollase läätse supp koos bataadistruudli, rebitud veiseliha ja salsa verde-küüslaugutäidisega

Pearoog alljärgnevast valikust:

Hiidlesta filee pärlkuskussi, spinati, La Verna kastme ja guanciale-puruga;

Lambapraad hautatud punase veini-köögiviljaleemes, serveeritud koos pastinaagipüree ja mesiste peetidega

Magustoit:

Suspiro de limeña – karamelliseeritud kondenspiim muna-rummivahu ja vaarikakastmega

(kuuekäiguline menüü)

Menüüsse kuuluvad road:

Küülikupasteet haputainasaial;

Kammkarbi-carpaccio mango-tšillisalsa ja musta kalamarjaga;

Kauaküpsenud tuurafilee koos kõrvitsavahu ja estragoniaioliga;

Kõrvitsa-ingverisorbett;

Lambafilee mosaiik kartuli-pavé, suitsutatud maapirni püree ja kadakamarja demi-glace-kastmega;

Vaarika-kookosevaht vaarika-confit’ ja krõbeda mandlilaastukoorikuga

Hind: 25 EUR
Kolmekäiguline menüü:
Phali valik: köögiviljad pähklite, küüslaugu ja gruusia ürtidega (taimetoit);
Lobiani: pirukas punaste ubade ja gruusia ürtidega (taimetoit);
Ahjukartulid

Hind: 35 EUR
Kolmekäiguline menüü:
Soko: seened Suluguni juustuga (taimetoit);
Tšanahi: hautatud lambaliha tomatite, kartulite, baklažaani ja sibulaga;
Hinkaalid

Hind: 45 EUR (kahele inimesele)
Kolmekäiguline menüü:
Šašlõkivalik: lambaliha, kanaliha, Marani stiilis sealihast šašlõkk, gruusia stiilis sealihast šašlõkk, serveeritud tkemali, sacibeli ja adžika kastmetega;
Gruusia stiilis värske salat;
Kodused kartulid

Supp:

Tatariakhni (Gruusia veisesupp röstsaiadega)

Eelroog:

Koka kanasalat

Pearoog:

Kartuli-juustu khinkluki hapukoore ja küüslaugukastmega

Magustoit alljärgnevast valikust:

Sidrunikook;

Kodune moos

Joogid:

Klaas kodust kompotti või Gruusia punast veini

Supp:

Metsaseenesupp, serveeritud koos juustukorvikese ja tillikaaviariga

Pearoog alljärgnevast valikust:

Maisikana pärlkruupide ja valge veini-võikastmega;

Kolme juustu-krevetitäidisega lõherullid koos riisi, hooajalise spargelkapsa ja mereannikastmega

Magustoit:

Pavlova kook kõrvitsakreemiga

Märkus:

Restoranide nädala raames pakutakse roogade juurde erihinnaga veine.

23.11.2024 kell 18.00 ootame õhtusöögile, kus veinimaailma tutvustab Prike Latvija sommeljee Aigars Vīksnis. Palume laua eelbroneerida.

Hind: 35 eurot

Külm eelroog:

Pommu fetaki ja Kreeka pähklitega

Soe eelroog:

Hatšapuri

Supp:

Hartšoo

Pearoog:

Tšalahatš Jerevani moodi

Joogid:

Vesi

Hind: 45 eurot (kahele)

Eelroog:

Imam-bayildi täidetud pommud

Pearoog:

Šašlõkk sea kaelalihast ja kanašašlõkk praekartuli ja sibulaga

Magustoit:

Napoleoni kook

Joogid:

Vesi

Hind: 25 EUR
Eelroog valikuks:
Rooma salat pirnide, 24 kuud laagerdunud Parmesan'i, röstitud india pähklite, granaatõuna, selleri, magusa sibula ja marjadega;
Klassikaline Prantsuse sibulasupp röstitud brioche ja Gruyère juustuga;
Puravike kooresupp trühvliga krutoonidega
Pearoog valikuks:
Sinimerekarbid valge veini ja sinihallitusjuustu kastmes või vürtsikas tomatikastmes choriso vorstiga, serveeritud Belgia friikartulitega;
Klassikaline Parmigiana: Itaalia baklažaani ja tomati vormiroog mozzarella juustuga;
Ahjus küpsetatud Camembert juust (kahele), serveeritud mee ja metsaseentega
Magustoit valikuks:
Majaküpsetatud šokolaadikook;
Õunatort Tarte Tatin, serveeritud vaniljejäätise ja koduse soolakaramelliga

Hind: 35 EUR
Amuse bouche:
Röstitud brioche puravikega
Eelroog valikuks:
Tiigrikrevettide kroket avokaado salsaga ja bisque kastmega;
Mereandide pasta: tagliatelle langustiini, sinimerekarpide, tiigrikrevettide, kammkarpide, kalmaaride ja tomatikastmega
Pearoog valikuks:
Part Pithivier pirukas metsaseente ja punase veini kastmega;
Lõhe Pithivier pirukas spinati, Parmesan'i juustu ja hollandi kastmega;
Aeglaselt küpsetatud pardirind karamelliseeritud pirniga veinis, pastinaagikreemi ja punase veini-marjakastmega
Magustoit valikuks:
Crème Brûlée a la Grand Marnier: klassikaline Prantsuse kreemjas magustoit apelsinilikööriga;
Vareniki kodujuustuga ja hapukoorega (käsitsi valmistatud)

Hind: 45 EUR
Amuse bouche:
Puraviku „cappuccino“
Eelroog valikuks:
Hirve carpaccio röstitud puravike, 24 kuud laagerdunud Parmesan'i, kapparite ja trühvliõliga;
Lõhe tartar avokaado salsa, kapparite, koriandri, vutimuna ja röstitud brioche'iga
Pearoog valikuks:
Aeglaselt küpsetatud hirvefilee kõrvitsapüree, kastanikreemi, puravike, portveini kastme ja pohladega;
Taimsetest ürtidest võiga maitsestatud tuur karamelliseeritud endiivi, sinimerekarpide valge veini kastme ja tilliõliga;
Grillitud kaheksajalg muhammara kastme ja päikesekuivatatud tomatitega
Magustoit valikuks:
Pirn taignas gorgonzola dolce juustu, kreeka pähklite, mee ja tumeda šokolaadi kastmega;
Struudel kuivatatud puuviljade, õunte ja jäätisega, serveeritud soolakaramellikastmega

Tervitus:

Praetud tofu unagi-kastme ja mandlilaastudega

Eelroog alljärgnevast valikust:

Misosupp pommu ja kitsejuustuga;

Tuunikalasalat marineeritud apteegitilli ja erilise yasai-kastmega

Pearoog alljärgnevast valikust:

Meriahven koos pasta fregola, rannakarpide ja maisikastmega;

Grillitud lillkapsas misokastme ja karamelliseeritud porruga

Magustoit alljärgnevast valikust:

Küpsetatud puuviljad karamellikastmega;

Pirnitartlett mandlikreemiga

Supp:

Kõrvitsasupp peekoniga: köögiviljad, vahukoor, aniis, peekon, kõrvitsaseemned

Pearoog:

Kaheksajalg grillitud köögiviljadega: kaheksajalg, köögiviljad, oliiviõli, kalakaste

Magustoit:

Tšiiaseemne-mangopuding: tšiiaseemned, mangopüree, kookospiim

Joogid:

Kohapeal valmistatud jõhvikajook

Hind: 25 EUR
Eelroog valikuks:
Kanamaksapasteet portveiniga, punase sibula moosi, marineeritud kurkide ja röstitud brioche'iga (2-le);
Imereti stiilis hatšapuri kodujuustuga (2-le)
Pearoog valikuks:
Hirvehautis Burgundia stiilis kartulipudruga;
Klassikaline Bolognese pasta 24 kuud laagerdunud Parmesaniga;
Seakoot (2-le): röstitud sealihast koot hautatud kapsaga, röstitud kartulitega ja porgandisalatiga;
Küpsetatud baklažaan lillkapsa, pähklite ja mozzarellaga
Magustoit valikuks:
Šokolaadifondant jäätisega;
Kodused kohupiimapannkoogid hapukoore ja maasikakastmega

Hind: 35 EUR
Eelroog valikuks:
Suupistevaagen (kahele): krutoonid, sibularõngad, tiigrikrevetid tempuras, kevadrullid;
Kaheksajala salat Läti kartulite, oliivide, tomatite ja chorizo vorstiga;
Kreemjas juustusupp juurviljade ja tiigrikrevetidega
Pearoog valikuks:
Glaseeritud searibid verivorstikroketi, sibularõngaste ja pohlamoosiga;
Fish & Chips hernepüree ja tartarikastmega;
Kiievi kotlet: ürdivõiga täidetud kanarind ja kartulipuder
Magustoit valikuks:
Praetud kohupiimapallid vanillikastmega;
Õunatort Tarte Tatin vaniljejäätise ja koduse soolakaramelliga;
Kodune meekook karamelliseeritud kreemiga

Peakoka tervitus

Eelroog alljärgnevast valikust:

Seljanka Läänemere kaladest lõhe, säga, krevettide, sibula, oliivide, kartuli, koore ja tomatiga;

Foie gras’ eskalopp kohapeal küpsetatud brioche’i-viilul koos õunakaaviari ja šampanjamarinaadis pohladega;

Kikerherneste, kuskussi, maisi ja tomatisalsaga täidetud grillitud avokaado (taimetoit)

Tervitus:

Rabarberi-vanillisorbett

Pearoog alljärgnevast valikust:

Sinepiglasuuriga Fääri saarte lõhe koos rohelise spargli ja kartuligratääniga;

Pardifille pastinaagipüree, Madeira-kastme ja peedikrõpsudega;

Wagyu veiseliha burger, karamelliseeritud sibula, Cheddari juustu, salati, rohelise sibula ja suitsumajoneesiga;

Tempura-tainas lillkapsas maheda mango-karrikastmega (taimetoit)

Magustoit alljärgnevast valikust:

Õhuline šokolaadikook vanillikastme ja vaarikatega;

Soe õuna-flan pohlakastme ja tonkaoajäätisega

Hind: 35 eurot

Eelroog alljärgnevast valikust:

Burrata, serveeritud pistaatsia-petersellipesto, artišokisüdamike ja suvikõrvitsasalatiga;

Küpsetatud Camembert prosciutto, karamelliseeritud sibula ja maasikatega palsamiäädika-musta pipra kastmes

Pearoog alljärgnevast valikust:

Osso buco Milano moodi koos värsketest kartulitest valmistatud püreega;

Praetud meriahven koos tomatite, spargli ja pestokastmega;

Pommu alla parmigiana

Tervitus:

Arancini tiigerkrevettide, chorizo ja tomati-basiilikukastmega

Magustoit:

Klassikaline tiramisu või limoncello-kook

Hind: 45 eurot (viiekäiguline menüü)

Toscana bruschetta’de valik:

- grillpaprika ja Sitsiilia anšoovisega

- prosciutto, toorjuustu, rukola ja palsamiäädikakreemiga

- küpsetatud Camembert’i ja sibulamarmelaadiga;

Eri värvi tomatite carpaccio koos stracciatella ja pestokastmega;

Arancini tiigerkrevettide, chorizo ja tomati-basiilikukastmega;

Veiselihasteik ürdivõi ja sooja spinati-chorizo-salatiga;

Klassikaline tiramisu või limoncello-kook

Eelroog:

Bruschetta läätsedest, kuivatatud aprikoosidest ja Kreeka pähklitest määrdega

Pearoog:

Praetud meriahven koos kartuli ja granaatõunakastmega

Magustoit:

Porgandi-Kreeka pähkli kook kondenspiima-toorjuustukreemiga

Joogid:

Sidrunivesi piparmündilehtedega

(Kahele. Pakkumine kehtib ainult tööpäeviti))

Eelroog alljärgnevast valikust:

Pommu Kreeka pähklite ja juustuga;

Avokaadosalat lõhega

Pearoog alljärgnevast valikust:

Grill-lihavalik kahele: lambaliha, seakaelakarbonaad, lamba- ja veiselihast ljulja-kebab, kanalihast ljulja-kebab – serveeritakse koos marineeritud sibula, kapsasalati, keedetud kartuli ja adžika või küüslaugukastmega;

Mereandide trio: koha, lõhe, krevetid – serveeritakse koos marineeritud sibula, kapsasalati ka kartulipüreega

Magustoit:

Pavlova kook värskete marjadega

Joogid:

Armeenia tee

Hind: 25 eurot

Eelroog:

Salat grillitud Brie juustu, maasikasalsa ja seedermänniseemnetega

Pearoog:

Soe valik üleküpsetatud miniköögivilju koos pikantse jogurtikastmega

Magustoit:

Magus hoshi-rull Jaapani pannkoogiga

Tervitus

Hind: 35 eurot

Eelroog:

Salat grillitud Brie juustu, maasikasalsa ja seedermänniseemnetega

Pearoog:

Laagerdatud veiselihast New York-steik hautatud artišokisüdamike, küüslaugu ja muskaatpähkli-ingveri kastmega

Magustoit:

Valgest šokolaadist kera brownie ja soolakaramelliga

Tervitus

Hind: 45 eurot

Eelroog:

Salat grillitud Brie juustu, maasikasalsa ja seedermänniseemnetega

Pearoog:

Mereahvenaduo kammkarpide, beluuga läätsede ja trühvlikastmega

Magustoit:

Valgest šokolaadist kera brownie ja soolakaramelliga

Tervitus

Supp:

Punase läätse supp (Mercimek çorbası)

Pearoog:

Kauaküpsenud lambaliha pitaleiva ja värskete köögiviljadega (Kuzu Tandir)

Magustoit:

Türgi pistaatsiahõrgutis Katmer (Antep Fıstıklı Katmer)

Joogid:

Türgi kohv või tee

Peakoka tervitus