Restorano pasiūlymai

Šaltas užkandis pagal pasirinkimą:

Vilkešerio sašimis su jalapeno pipirais, imbierų padažu ir upėtakių ikrais;

Ploni veršienos griežinėliai su anakardžių ir mėtų čatniu;

Burokėlių „simfonija“ su traškia saldžiarūgšte duona ir makaronai cannelloni su plaktu ožkų sūriu (vegetarams)

Karštas užkandis arba sriuba pagal pasirinkimą:

Saldžiųjų bulvių ir moliūgų trinta sriuba su latvišku stracciatella sūriu (vegetarams);

Garuose šutintos lydekos kukulaičiai su žiedinių kopūstų, karamelizuoto sviesto putėsiais ir krienais;

Traškus kišlorenas su miško grybais, špinatais ir kaimiškų kiaušinių tryniu (vegetarams);

Avienos sriuba su citrinžolėmis, žaliųjų citrinų lapais ir šviežiomis kalendromis

Pagrindinis patiekalas pagal pasirinkimą:

Plekšnės filė su žolelių plutele, pikantišku krevečių įdaru ir šakninių daržovių gratinu;

Aštuonkojis su bulvių ir rudeninių obuolių puriais putėsiais, rūkytų paprikų padažu;

Anties filė su bruknių ir imbierų padažu, traškia polenta ir mini daržovėmis;

Salierų šaknų „kepsnys“ su kokosų padažu, daržovių ir bolivinių balandų ratatuju (vegetarams)

Desertas pagal pasirinkimą:

Karštas obuolių pyragas su norvegiško sūrio ledais;

Veganiškas šokoladinis pyragas su karijomis ir uogų šerbetu;

Kulfi ledai su migdolais, pistacijomis ir šafranu

*Restoranas 36.line Grill Restaurant yra įtrauktas į prestižinį 2025 m. Michelin vadovą.

Kaina: 25 EUR

Vaišinama:

Aperityvas, kad pajustumėte gyvenimo skonį

Užkandis pagal pasirinkimą:

Keptos tigrinės krevetės su jogurto ir citrinų padažu;

Trinta moliūgų sriuba su rozmarinais, Parmos sūriu ir brusketa su tepamu sūriu

Pagrindinis patiekalas:

Spagečiai su špinatais ir kreminiu gorgonzolos sūriu

Desertas:

Panakotos kremas su miško uogų padažu

Gėrimai:

Kava arba arbata

Kaina: 45 EUR

Vaišinama:

Aperityvas vakaro džiaugsmui

Užkandis:

Brusketos su tepamu sūriu, rūkyta lašiša, raudonaisiais ikrais ir kaparėliais

Vaišinama:

Citrinų šerbetas

Sriuba:

Trinta moliūgų sriuba su rozmarinais ir Parmos sūriu

Pagrindinis patiekalas:

Troškintos triušio kojelės su baltojo vyno padažu, saldžiosiomis bulvėmis, vynuogėmis ir rozmarinais;

Taurė Italijos saulės (vyno)

Desertas:

Keptų kriaušių laiveliai su saldžiu ir pikantišku gorgonzolos sūriu, kedrų riešutais ir medumi

Gėrimai:

Kava arba arbata

Pasirenkant tik vegetariškus patiekalus – 35 EUR

Užkandis pagal pasirinkimą:

Keptas burrata sūris su romesco padažu ir San Marzano pomidorais;

Prancūziškos varlių šlaunelės su chorizo pupelėmis teriyaki glazūroje;

Ispaniška paprikų kreminė sriuba su rūkyto lašišos kroketu ir peletrūnų aliejumi

Pagrindinis patiekalas pagal pasirinkimą:

Veršienos filė Cordon Bleu su triufelių bulvėmis ir plaktu grybų padažu;

Atlanto menkė su rūkyta čauderiu ir juodosiomis midijomis;

Burokėlių paelja su ispanišku ožkos sūriu ir žalumynais

Desertas:

Aviečių sūrio pyragas restorano Faces stiliumi

Gėrimai:

Vanduo, kava arba arbata

Pasirenkamas užkandis pagal pasirinkimą:

Midijos su baltuoju vynu ir pesto padažu, su skrudintu česnakiniu prancūzišku batonu;

Buratos sūris su lapinėmis salotomis, vyšniniais pomidorais ir pesto padažu

Pagrindinis patiekalas pagal pasirinkimą:

Ant grotelių keptas jūros ešerys su Viduržemio jūros regiono stiliumi paruoštomis daržovėmis, citrinos ir medaus padažu;

Krosnyje kepti kiaulienos šonkauliukai su keptomis bulvėmis, troškintais kopūstais, viskio ir obuolių barbekiu padažu

Desertas pagal pasirinkimą:

Rudeninių obuolių ir šviežio sūrio štrudelis su ledais ir mūsų sodo cidonijų sirupu;

Pyragas su šokoladiniu kremu ir riešutais, patiekiamas su karameliniu padažu ir uogomis

Gėrimai:

Stalo vanduo su vaisiais, kava arba arbata

Užkandis pagal pasirinkimą:

Warmer Bayerischer Salat – šiltos bavariškos salotos: šoninė, bulvės, kaparėliai, kornišonai, raudonieji svogūnai, laiškiniai česnakai, petražolės, mišrainės padažas;

Bayerische Biersuppe – bavariška alaus sriuba: porai, salierai, morkos, bulvės, svogūnai, ridikai;

Vyriausiojo virėjo pavaišinimas

Pagrindinis patiekalas pagal pasirinkimą:

In Rotwein gekochter Hirsch – raudonajame vyne ir mėlynosiose slyvose marinuotas elnienos nugarinės kepsnys su žirnių tyre, keptomis šakninėmis daržovėmis, troškintais raudonaisiais kopūstais, raudonojo vyno padažu;

Gebratener Kabeljau – kepta menkės filė su morkų tyre, kepta saliero šaknimi, baltaisiais šparagais, sviesto ir peletrūnų emulsiniu padažu;

Wildkohlroulade – vegetariškas lapinių kopūstų ryšuliukas su morkų tyre, alaus ir sūrio padažu

Desertas:

Apfelstrudel – obuolių štrudelis su vaniliniais ledais ir medaus ikrais

Vaišinama:

Salsa su alyvuogių rinkiniu, šviežiai kepta fokačija su naminiu pestu

Pasirenkamas užkandis:

Brusketų trio: tigrinės krevetės su avokadais, mocarelos sūris su pomidorais, vytinto itališko kumpio prosciutto ir alyvuogių tapenada;

Baklažanų salotos: pomidorai, bazilikai, stracciatella sūris, alyvuogių ir džiovintų pomidorų padažas, raudonieji svogūnai (vegetarams);

Trinta artišokų sriuba: baravykai, ožkų sūris (vegetarams)

Pagrindinis patiekalas pagal pasirinkimą:

„Vesuvio“ makaronai, tailandietiško (Tom Yum) skonio: krevetės, jautienos filė, citrinžolės, saldi grietinėlė, petražolės, traškūs svogūnai;

Milanietiškas veršienos nugarinės kepsnys su šviežių pomidorų ir raudonųjų svogūnų salotomis, garžgastės;

Rizotas su pekorino sūriu: maskarponės ir trumų kremas (vegetarams)

Desertas pagal pasirinkimą:

Klasikinis tiramisas;

Vanilinė panakota su braškių užpilu

Vyriausiojo virėjo pavaišinimas

Užkandis pagal pasirinkimą:

Rudens lapų salotos: keptas moliūgas, ožkų sūris, salotų lapai, karijų riešutai, šaltalankių emulsija;

Žiedinių kopūstų ir pastarnokų trinta sriuba su juodaisiais trumais ir trumų aliejumi

Pagrindinis patiekalas pagal pasirinkimą:

Anties išpjova su raudonojo vyno padažu, su bulvių ir saldžiųjų bulvių tyre, troškintais raudonaisiais kopūstais, kremiškais špinatais;

Ratatujis: baklažanai, cukinijos, pomidorai, baltasis vynas ir pesto padažas

Desertas:

Blyneliai „Crêpes Suzette“ su apelsinų padažu ir vaniliniais ledais

Gėrimai:

Vanduo su žolelėmis, kava arba arbata

Papildomai:

Naminės duonos krepšelis

Užkandis:

Gruzijos naminis sūrių rinkinys su naminiu uogiene ir karamelizuotais graikiniais riešutais

Pagrindinis patiekalas pagal jūsų pasirinkimą:

Laukinis sterkų filė su granatų ir graikinių riešutų padažu bei morkų-bulvių koše;

Ant grotelių kepti veršienos šonkauliai su bruknių padažu ir batatais;

Vegetariška dolma su jogurto padažu

Desertas:

Klasikinė panna cotta su šviežiu Gruzijos vynuogių padažu

Gėrimai:

Pasveikinimo gėrimas

(pasiūlymas galioja tik darbo dienomis)

Vaišinama:

Baravykų kapučinas su topinambais

Užkandis:

Trumų chinkaliai

Pagrindinis patiekalas:

Naujosios Zelandijos avienos karis su ant grotelių keptais baklažanais ir lekėčiais, granatų ir svogūnų padažu

Desertas:

Granatų tarta

Gėrimai:

Vanduo, arbata arba kava

Kaina: 35 EUR
Šefų komplimentas:
Taurė putojančio vyno
Užkandis:
Avokadų tartaras su džiovintų pomidorų pesto
Šefų komplimentas:
Naminė duona su noisette sviestu
Pagrindinis patiekalas:
Ratatouille su pomidorų ir paprikų padažu
Desertas:
Kokosų blancmange su baltuoju šokoladu, avietėmis ir vaniliniu padažu

Kaina: 45 EUR
Šefų komplimentas:
Taurė putojančio vyno
Užkandis:
Sraigės Burgundiškai
Šefų komplimentas:
Naminė duona su noisette sviestu
Pagrindinis patiekalas:
Boeuf Bourguignon, arba Burgundiškai troškinta jautiena, su Bordelaise padažu
Desertas:
Kokosų blancmange su baltuoju šokoladu, avietėmis ir vaniliniu padažu

Užkandis pagal pasirinkimą:

Elnienos tartaras su brioche skrebučiais ir marinuotais grybais;

Svilintas ožkų pieno sūris „Buche de Chevre“ su rabarbarų čatniu

Vaišinama:

Prie pagrindinio patiekalo tinkančio vyno taurė

Pagrindinis patiekalas pagal pasirinkimą:

Kepta raudonojo ešerio filė su žaliųjų žirnelių ir kokosų tyre, „Edamame“ pupelėmis ir kepta pastarnoko šaknimi;

„Black Angus Striploin“ kepsnys su keptais steppes baravykais, saldžiųjų bulvių košės ir portveino tyrė

Desertas:

Šampano zabaljonė su šviežiomis uogomis

Gėrimai:

Vanduo, kava arba arbata

Papildomas pavaišinimas:

Nuolaidų kuponas – 50 % nuolaida lankantis „Wellness“ centre*

Galimybė lankytis su 50 % nuolaida Lielupės „Wellness“ centre visos Jūrmalos restoranų savaitės metu (2024-11-19–2024-12-01), išskyrus penktadienius ir šeštadienius (11.22, 11.23 ir 11.29, 11.30)!

Vaišinama:

Jūros šukučių sevičė su aitriaisiais pomidorais ir avokadų kremu

Sriuba:

Geltonųjų lęšių sriuba su štrudeliu, kuris pagamintas iš saldžiųjų bulvių, plėšytos jautienos, su salsa verde česnakiniu padažu

Pagrindinis patiekalas pagal pasirinkimą:

Paltuso filė su perliniu kuskusu, špinatais, „La Verna“ padažu ir guanciale gabalėliais;

Avienos kepsnys, troškintas šakniavaisių virale su raudonuoju vynu, patiekiamas su pastarnokų tyre ir burokėliais su medumi

Desertas:

„Suspiro de limeña“ – karamelizuotas sutirštintas pienas su kiaušinių ir romo putomis ir aviečių padažu

Pasiūlymą sudaro šešių patiekalų kursas

Patiekalų kursas:

Triušienos paštetas ant kristalo duonos;

Jūros šukučių karpačas su mangų ir aitriąja salsa, ir juodaisiais ikrais;

Atlantinis eršketas, paruoštas žemoje temperatūroje su moliūgų putėsiais ir padažu „Aioli“ su peletrūnais;

Moliūgų imbierų šerbetas;

Avienos filė mozaika su bulvių pavé, rūkytų topinambų tyre ir kadagių demi-glace padažu;

Aviečių kokosų putėsiai su aviečių spurgomis ir traškia smulkintų migdolų plutele

Kaina: 25 EUR
Trijų patiekalų meniu:
Phali rinkinys: daržovės su riešutais, česnakais ir gruziniškais prieskoniais (vegetariškas);
Lobiani: pyragas su raudonomis pupelėmis ir gruziniškais prieskoniais (vegetariškas);
Orkaitėje keptos bulvės

Kaina: 35 EUR
Trijų patiekalų meniu:
Soko: grybai su Suluguni sūriu (vegetariškas);
Čanači: troškinta aviena su pomidorais, bulvėmis, baklažanais ir svogūnais;
Chinkali

Kaina: 45 EUR (dviems asmenims)
Trijų patiekalų meniu:
Šašlykų rinkinys: aviena, vištiena, Marani stiliaus kiaulienos šašlykas, gruziniško stiliaus kiaulienos šašlykas, patiekiamas su tkemali, sacibeli ir adžikos padažais;
Šviežios salotos gruzinišku stiliumi;
Bulvės naminiu stiliumi

Sriuba:

Tatariakhni (Gruziniška jautienos sriuba su skrebučiais)

Užkandis:

Šefo vištienos salotos

Pagrindinis patiekalas:

Bulvių ir sūrio khinkluki su grietinės ir česnakų padažu

Desertas pagal pasirinkimą:

Citrinų pyragas;

Naminė uogienė

Gėrimai:

Stiklinė naminio kompoto arba gruziniško raudono vyno

Sriuba:

Miško grybų sriuba, patiekiama su sūrio krepšeliu ir krapų perlais

Pagrindinis patiekalas pagal pasirinkimą:

Kukurūzinis viščiukas su perlinėmis kruopomis, baltojo vyno ir sviesto padažu;

Lašišos suktinukai, įdaryti trijų rūšių sūriu ir krevetėmis, patiekiami su ryžiais, sezoniniais brokoliais ir bisque padažu

Desertas:

Morenginis tortas „Pavlova“ su moliūgų kremu

Pastaba:

Restoranų savaitės metu bus pasiūlyti prie patiekalų priderinti vynai už ypatingą kainą.

2024-11-23 18.00 val. kviečiame į restoranų savaitės vakarienę kartu su „Pike Latvija“ someljė Aigaru Vyksne, galėsite daugiau sužinoti apie vyno pasaulį. Būtinas išankstinis rezervavimas.

Kaina: 35 EUR

Šaltas užkandis:

Baklažanai su fetaki ir graikiniais riešutais

Karštas užkandis:

Chačapuris

Sriuba:

Gruziniška sriuba

Pagrindinis patiekalas:

Jerevano skonio čalahadžas (chalahadz)

Gėrimai:

Vanduo

Kaina: 45 EUR (dviem asmenims)

Užkandis:

Imam-bajaldi baklažanai

Pagrindinis patiekalas:

Kiaulienos sprandinės šašlykas ir vištienos šašlykas su keptomis bulvėmis ir svogūnais

Desertas:

Tortas „Napoleonas“

Gėrimai:

Vanduo

Vaišinama:

Kepta sojų varškė su ungurio (unaghi) padažu ir smulkintais migdolais

Užkandis pagal pasirinkimą:

Miso sriuba su baklažanais ir ožkos sūriu;

Tuno salotos su marinuotais pankoliais ir specialiu yasai padažu

Pagrindinis patiekalas pagal pasirinkimą:

Jūros ešerys su makaronais fregola, midijomis ir kukurūzų padažu;

Ant grotelių keptas žiedinis kopūstas su miso padažu ir karamelizuotais porais

Desertas pagal pasirinkimą:

Kepti vaisiai su karameliniu padažu;

Kriaušių apkepas su migdolų kremu

Sriuba:

Moliūgų sriuba su šonine: daržovės, plakta grietinėlė, anyžiai, šoninė, moliūgų sėklos

Pagrindinis patiekalas:

Aštuonkojis su ant grotelių keptomis daržovėmis: aštuonkojis, daržovės, alyvuogių aliejus, žuvies padažas

Desertas:

Pudingas su ispaninių šalavijų sėklomis ir mangais: ispaninių šalavijų sėklos, mangų tyrė, kokosų pienas

Gėrimai:

Naminis spanguolių gėrimas

Kaina: 25 EUR
Užkandis pagal pasirinkimą:
Vištienos kepenėlių paštetas su portveinu, raudonųjų svogūnų uogiene, marinuotais agurkėliais ir skrudinta brioche duona (2 asmenims);
Chačapuris Imeretijos stiliumi su naminiu sūriu (2 asmenims)
Pagrindinis patiekalas pagal pasirinkimą:
Elnienos troškinys Burgundijos stiliumi su bulvių koše;
Klasikiniai Bolonijos makaronai su 24 mėnesius brandintu parmezano sūriu;
Kiaulienos šonkauliai (2 asmenims): keptas kiaulienos kumpis su troškintais kopūstais, keptomis bulvėmis ir morkų salotomis;
Kepti baklažanai su žiediniais kopūstais, riešutais ir mocarelos sūriu
Desertas pagal pasirinkimą:
Šokoladinis fondantas su ledais;
Naminiai varškės blynai su grietine ir braškių padažu

Kaina: 35 EUR
Užkandis pagal pasirinkimą:
Užkandžių lėkštė (dviem): skrebučiai, svogūnų žiedai, tigrinės krevetės tempuroje, suktinukai;
Aštuonkojų salotos su latviškomis bulvėmis, alyvuogėmis, pomidorais ir chorizo dešra;
Kreminė sūrio sriuba su šakninėmis daržovėmis ir tigrinėmis krevetėmis
Pagrindinis patiekalas pagal pasirinkimą:
Glazūruoti kiaulienos šonkauliai su kraujinės dešros kroketais, svogūnų žiedais ir bruknių padažu;
Žuvis su bulvytėmis ("Fish & Chips") su žaliųjų žirnelių tyre ir tartaro padažu;
Kijevo kotletas: vištienos filė, įdaryta žolelių sviestu, su bulvių koše
Desertas pagal pasirinkimą:
Keptos varškės spurgytės su vanilės padažu;
Obuolių Tarte Tatin su vaniliniais ledais ir namine sūdyta karamele;
Naminis medaus tortas su karamelizuotu kremu

Vyriausiojo virėjo pavaišinimas

Pasirenkamas užkandis pagal pasirinkimą:

Baltijos žuvienė (solianka) su lašiša, šamu, krevetėmis, svogūnais, morkomis, alyvuogėmis, bulvėmis, grietine, pomidorais;

Foie gras eskalopas ant naminės brioche duonelės su obuolių perlais ir bruknėmis šampane;

Ant grotelių keptas įdarytas avokadas su turkiškais žirniais, kuskusu, kukurūzais, pomidorų padažas (vegetarams)

Vaišinama:

Šerbetas su rabarbarais ir vanile

Pagrindinis patiekalas pagal pasirinkimą:

Farerų salų lašiša su garstyčių padažu, žaliais šparagais ir bulvių gratinu;

Anties filė su pastarnokų tyre, Madeiros padažu ir burokėlių traškučiais;

Mėsainis su wagyu jautiena, karamelizuotais svogūnais, čederio sūriu, salotų lapais, laiškiniais svogūnais ir rūkytu majonezu;

Žiedinių kopūstų tempura su švelniu mangų kario padažu (vegetarams)

Desertas pagal pasirinkimą:

Orinis šokoladinis pyragas su vaniliniu padažu ir avietėmis;

Šiltas obuolių flanas su spanguolių užpilu ir tonkos pupelių ledais

Kaina: 35 EUR

Užkandis pagal pasirinkimą:

Buratos sūris su pistacijų ir petražolių padažas, artišokų ir cukinijų salotomis;

Keptas kamambero sūris su itališku kumpiu prosciutto, karamelizuotais svogūnais ir braškėmis, su balzaminio acto ir juodųjų pipirų padažu

Pagrindinis patiekalas pagal pasirinkimą:

Milano veršienos troškinys osso buco su jaunų bulvių koše;

Keptas jūros ešerys su pomidorais, šparagais ir pesto padažu;

Baklažanų apkepas alla parmigiana

Vaišinama:

Arančinai su tigrinėmis krevetėmis, čoriso ​​ir pomidorų, bazilikų padažu

Desertas:

Klasikinis tiramisas arba limončelo pyragas

Kaina: 45 EUR (pasiūlymą sudaro penkių patiekalų kursas)

Toskanos brusketų pasirinkimas
- Kepta paprika su sicilietiškais ančiuviais
- Itališkas kumpis prosciutto su kreminiu sūriu, garžgastėmis ir balzaminiu kremu
- Keptas kamambero sūris su svogūnų marmeladu;

Įvairių spalvų pomidorų karpačas su stracciatella sūriu ir pesto padažu;

Arančinai su tigrinėmis krevetėmis, čoriso ​​ir pomidorų, bazilikų padažu;

Jautienos filė kepsnys su žaliu sviestu ir šiltais špinatais bei čoriso ​​salotomis;

Klasikinis tiramisas arba limončelo pyragas

Užkandis:

Brusketa su lęšiais, džiovintais abrikosais ir graikiniais riešutais

Pagrindinis patiekalas:

Keptas jūros ešerys ir bulvės su granatų padažu

Desertas:

Morkų ir graikinių riešutų pyragas su kondensuotu pienu ir sūrio kremu

Gėrimai:

Citrininis vanduo su mėtomis

 (Dviem asmenims. Pasiūlymas galioja tik darbo dienomis)

Pasirenkamas užkandis pagal pasirinkimą:

Baklažanai su riešutais ir sūriu;

Avokadų salotos su lašiša

Pagrindinis patiekalas pagal pasirinkimą:

Pasiūlymas dviem asmenims – ant grotelių kepta mėsa: aviena, kiaulienos sprandinės kepsnys, avienos ir jautienos liuliakebabas, vištienos liuliakebabas. Patiekiamas su marinuotais svogūnais, kopūstų salotomis, virtomis keptomis bulvėmis, adžika arba česnakiniu padažu;

Jūros gėrybių trio: sterkas, lašiša, krevetės Patiekiamas su marinuotais svogūnais, kopūstų salotomis, bulvių koše

Desertas:

Morenginis tortas „Pavlova“ su šviežiomis uogomis

Gėrimai:

Armėniška arbata

Kaina: 25 EUR

Užkandis:

Salotos su braškių padažu, keptu bri sūriu ir kedrų riešutais

Pagrindinis patiekalas:

Karštas kokteilis iš apkeptų jaunų daržovių su pikantišku jogurtiniu padažu

Desertas:

Saldus hoshi suktinukas su japonišku blyneliu

Vaišinama

Kaina: 35 EUR

Užkandis:

Salotos su braškių padažu, keptu bri sūriu ir kedrų riešutais

Pagrindinis patiekalas:

„Dry Age New-York“ kepsnys su troškintų artišokų, česnakų, muskato riešutų ir imbierų padažu

Desertas:

Baltojo šokolado rutuliukas su šokoladiniu pyragu ir sūdyta karamele

Vaišinama

Kaina: 45 EUR

Užkandis:

Salotos su braškių padažu, keptu bri sūriu ir kedrų riešutais

Pagrindinis patiekalas:

Jūros ešerių duetas su šukutėmis, „Beluga“ lęšiais ir trumų padažu

Desertas:

Baltojo šokolado rutuliukas su šokoladiniu pyragu ir sūdyta karamele

Vaišinama

Sriuba:

Raudonųjų lęšių sriuba (Mercimek çorbası)

Pagrindinis patiekalas:

Lėtai virta aviena su pitos duona ir šviežiomis daržovėmis (Kuzu Tandir)

Desertas:

Turkiškas skanėstas „Katmer“ su pistacijomis (Antep Fıstıklı Katmer)

Gėrimai:

Turkiška kava arba arbata

Vyriausiojo virėjo pavaišinimas