Jūrmala lemmikrestoran „36. line Grill Restaurant“ kanti rahvusvahelisse restoraniteatmikku „Michelin Guide“.

Jūrmala on männimetsadest ümbritsetud Läti kuurortpealinn, millel on pikim mererand ja kauneim puitarhitektuur. Tänu „36. line Grill Restoran“ peakoka Lauris Aleksejevsi ja tema meeskonna ennastsalgavale tööle võime uhkusega tõdeda – Jūrmala on ka gurmaanide suurlinn. Ehtsa Jūrmala elanikuna muudab restorani peakokast omanik oma meeskonnaga tööle loominguliselt lähenedes söögi põnevaks maitsete teekonnaks.

„Michelin Guide“ hindab Jūrmala restorani sooritust

Väljaande „Michelin Guide“ esindajad kirjeldavad restorani „36. line Grill Restaurant“ Jūrmala asukohta kui suurepärast – see asub otse Läänemere rannikul. Külastajatel on võimalik laud broneerida restorani suletud klaasist terrassile, kust avaneb avar vaade otse rannale. Restoranis pakutakse mitmesuguseid külmi ja sooje suupisteid, suppe, mereande ning sütel valmistatud kala- ja liharoogasid. Saadaval on ka taimetoidumenüü ja mitmekülgne valik magustoite. Hindajad soovitavad proovida magustoitu tiramisu, mis on tavapärasest veidi erinev, sest sellega kaasneb Läti traditsiooniline alkohoolne jook – Riia must palsam („Rīgas Melnais balzams“).

Miks on „Michelin Guide“ gurmaanide seas autoriteetne

Restoranide raamat „Michelin Guide“ on juba aastaid olnud üks tunnustatumaid gastronoomiareiside sihtkohtade infoallikaid. Käesoleva aasta teatmikku kanti Lätist 26 restorani.

Üks kaubamärgi eripärasid on see, et rahvusvahelised hindajad tulevad kohale inkognito ja maksavad oma söögi eest nagu tavalised külastajad. Hindamisprotsessis keskendutakse mitmetele üksikasjadele – koostisainete kvaliteet, kokkade professionaalne meisterlikkus, maitsenüansid, peakoka individuaalne käekiri, atmosfäär ja teeninduskultuur.

Restoranid